Kasknödel

Kasknödel
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten

Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Das Kochbuch aus Tirol" und wurde dort eingesendet von Frieda Juen aus See.

Zutaten

• 250g altbackenes Schwarzbrot
• 50g Schweinefett
• 100g Schnittkäse
• 2 Eier
• 1/8l Milch
• 2 Esslöffel Mehl
• Petersilie, Salz

Zubereitung

• Brot kleinwürfelig schneiden.
• Schweinefett erhitzen, zum Brot hinzugeben.
• Petersilie, Salz, kleinwürfelig geschnittenen Käse beifügen.
• Eier und Milch gut verührern und die ganze Masse gut untereinander mischen.
• Teig 5 Minuten ziehen lassen.
• Mehl darüber geben und Knödel formen.
• Knödel 15 Minuten langsam kochen lassen.