Kasknödel

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Kasknödel
Kasknödel
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten

Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Das Kochbuch aus Tirol" und wurde dort eingesendet von Frieda Juen aus See.

Zutaten

  • 250g altbackenes Schwarzbrot
  • 50g Schweinefett
  • 100g Schnittkäse
  • 2 Eier
  • 1/8l Milch
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Petersilie, Salz


Zubereitung

  • Brot kleinwürfelig schneiden.
  • Schweinefett erhitzen, zum Brot hinzugeben.
  • Petersilie, Salz, kleinwürfelig geschnittenen Käse beifügen.
  • Eier und Milch gut verührern und die ganze Masse gut untereinander mischen.
  • Teig 5 Minuten ziehen lassen.
  • Mehl darüber geben und Knödel formen.
  • Knödel 15 Minuten langsam kochen lassen.
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